合同的订立又称缔约，是合同双方动态行为和静态协议的统一，它既包括缔约各方在达成协议之前接触和洽谈的整个动态的过程，也包括双方达成合意、确定合同的主要条款或者合同的条款之后所形成的协议。合同一般都是双方的法律行为，只有双方当事人协商一致才能成立，也就是说订立合同是一个动态的过程，不论以何种方式订立协议都必须经过要约和承诺这两个阶段。
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公证过的赠与合同是可以撤销的吗？
《最高人民法院关于贯彻执行<中华人民共和国民法通则若干问题的意见（试行）》第128条规定的公证过的赠与合同，“公民之间赠与关系的成立，以赠与物的交付为准。赠与房屋，如根据书面赠与合同办理了过户手续的，应当认定赠与关系成立；未办理过户手续，但赠与人根据书面赠与合同已将产权证书交与受赠人，受赠人根据赠与合同已占有、使用该房屋的，可以认定赠与有效，但应令其补办过户手续。”该条规定，赠与关系的成立，以赠与物的交付为准，还规定了如果房产未过户但房产证交于受赠与人且受赠人已占有、使用房屋的，可以认定为赠与有效。